Мезофильная закваска Даниско MM 100/101LYO 50 DCU

Закваска для сыра Даниско MM 100 (50 DCU) применяется для производства сыра с низкой температурой нагревания, при производстве низкотемпературных сыров-твердые и полумягкие сыры: Гауда, Эдам, швейцарские сыры, мягкие сыры с голубой и белой плесенью, а также в производстве свежих сыров.

Состав: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis

Масса: 13 г.

Размер упаковки: 50 DCU. Упаковки хватит на 400-500 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.