Мезофильная закваска CHN-19 на 50 литров молока используется при производстве сыров с низкой температурой нагревания, подходит для всех мягких сыров. Полутвердых сыров  типа – Гауда, Эдам, для твердых сыров типа швейцарского и Пармезана необходимо также добавление термофильной закваски. Может быть использована вместо любой другой мезофильной закваски. Культура производит аромат и углекислый газ.

Состав: Lactococcus lactis подвид Lactis, Lactococcus lactis подвид cremoris, Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид diacetylactis

Размер упаковки: Упаковки хватит на 50 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Мезофильная закваска CHN-19 на 50 л

  • Производитель: Chr. Hansen, Дания
  • Код товара: Пробник
  • Доступность: На складе
  • 120.00 р.